पूर्वीच्या काळी लोक कांदा फोडूनच का खात असत ?*

 *पूर्वीच्या काळी, लोक कांदा फोडूनच का खात असत ?* 

तुम्ही स्वतःला कधी प्रश्न केला आहे का की आमच्या वडिलधाऱ्यांकडे सर्व साधने असूनही कांदा का खात असत, ते कापून का खात नाहीत? तर तिचे उत्तर खालीलप्रमाणे आहे....

गेल्या 5000 वर्षांपासून आणि आता जगभरात कांदा पिकवला जातो आणि खाल्ला जातो. कांदा चावल्याने इतर कोणत्याही पदार्थाची रासायनिक क्रिया जितक्या वेगाने होत नाही. कांद्यामध्ये सल्फरचे प्रमाण जास्त असते म्हणून रासायनिक प्रक्रियेचे शेवटचे उत्पादन म्हणजे सल्फ्यूरिक ऍसिड (H2SO4), हे ऍसिड एक्वा रेजीया नंतर आढळणारे सर्वात शक्तिशाली ऍसिड आहे जे सोने आणि प्लॅटिनम वगळता कोणत्याही धातूसह कार्य करते. त्याचा नाश करू शकतो. दुसरे म्हणजे, कांद्याच्या प्रत्येक थराच्या वर आणि खालच्या बाजूला एक जॅकल असते, जे निर्दोष असते. ती चावल्याने वेगळी केली जाते, चावल्यावर ती एकत्र कापली जाते. त्यामुळे कोणत्याही धातूने कांदा कापणे योग्य नाही. स्वत:ला मॉडर्न दिसण्यासाठी ते कापून नाही तर तोडून खावे. तुम्हीही भविष्यात असेच करा. हा गंधक असलेला पदार्थ गाठीच्या (कांदा) वरच्या थरांमध्ये सर्वात जास्त असतो आणि त्याचे मुळ मध्यभागी असते. कलेच्या मध्यभागी आढळणारे क्वेर्सेटिन (कांदा) खूप प्रभावी आहे

नेदरलँड्सच्या वागेनिंगेन युनिव्हर्सिटीच्या शोधानुसार, तरुणपणा टिकवून ठेवणारे अँटिऑक्सिडंट. आणि व्हिटॅमिन ई चा मुख्य स्त्रोत आहे. तसे, हा पदार्थ चहा आणि सफरचंदात आढळतो, परंतु आतड्याच्या मध्यभागी आढळणारा पदार्थ (कांदा) चहाच्या पदार्थापेक्षा दुप्पट आणि सफरचंदात आढळणाऱ्या समान पदार्थापेक्षा तिप्पट वेगाने पचतो. . 100 ग्रॅम नॉट्समध्ये (कांदा) 22.40 ते 51.82 मिलीग्राम असते. बर्न युनिव्हर्सिटी स्वित्झर्लंडने उंदरांना दररोज एक ग्रॅम कांदा दिला आणि त्यांची हाडे 17% मजबूत झाली. कांद्याचा मधला भाग पोटातील व्रण आणि हृदयाचे सर्व प्रकारचे आजार बरे करतो. गाठी (कांदा) आणि मधला भाग यावर संपूर्ण पुस्तक लिहिता येईल पण आजसाठी एवढेच.

तेव्हा मित्रांनो, कांदा कापून कोशिंबीर बनवून कधीही खाऊ नका. त्याला ठोसा मारणे, किंवा त्याला काहीतरी तोडणे, यामुळे तुम्हाला आरोग्य लाभ होईल आणि अश्रूही येणार नाहीत.

आमचे वडील कांदे तोडून किंवा थेट शेतातून हिरव्या पानांचे कांदे खाण्यासाठी आणि थेट न फोडता खात असत, जसे तुम्ही सफरचंद आणि पेरू खाता.

*संकलन-* 

*निसर्ग उपचार तज्ञ* 

*डॉ. प्रमोद ढेरे, पिंपरी-चिंचवड, पुणे.*