टोमॅटो शिवाय काही अडलंय का ?*

 *टोमॅटो शिवाय काही अडलंय का ?* वाढलेल्या टोमॅटोच्या दराने मला तर आनंद झाला. कारण प्रत्येक वेळी पेशंटला बहुतेक सर्व आजारांत टोमॅटो खाऊ नका असा सांगण्याचा त्रास वाचला.

*कोणत्या अजारांत टोमॅटो खाऊ नये ?*

* सर्दी खोकला

* सांधेदुखी

* सूज

* डोकेदुखी 

* अम्लपित्त (acidity )

* वाढलेलं uric acid

* वाढलेलं creatinine

* मूत्रपिंडाचे आजार ( kidney stones , CKD etc)

* Allergies

* त्वचाविकार

मग खायचाच कशाला रोज रोज टोमॅटो ? बिया काढून नको , साॕस नको , टाॕपिंग नको

*टोमॅटोला पर्याय आहे ?*

आहेच की. १५ - २० वर्षांपूर्वी टोमॅटोचा इतका वापर नव्हता. पंजाबी पदार्थांमुळे टोमॅटोची ग्रेव्ही हा प्रकार आला.नाहीतर कोकम, चिंच , लिंबू क्वचित् आमचूर यावर आमचे पदार्थ छान बनत होतेच की ! 

*या घटकांचे फायदे*

*चिंच*- 

यामध्ये vit C भरपूर आहे. 

पोट साफ ठेवते 

पचन सुधारते.

मोठ्या आतड्यांचे आरोग्य सुधारते व त्यांची हालचाल ( peristalsis ) नियमित करते

*सांधेदुखी असणार्यांनी चिंचेची चटणी खाऊ नये. पण स्वयंपाकातील चिंच चालते*

*कोकम*

वजन व cholesterol कमी करते

हृदयाचे कार्य सुधारते

पचनक्रिया सुधारते

अम्लपित्तावर वरदान

अंगावर पित्त उठणे कमी होते

त्वचेची कांति सुधारते

*लिंबू*

Vit C चा पुरवठा

पाचक

वजन कमी करण्यात उपयोगी 

त्वचेचे आरोग्य सुधारते

*आमचूर*

कफ कमी करते

वारंवार होणाऱ्या मूत्रप्रवृत्तिला थांबवते

सांध्यांना मजबूती देते.

या चारांशिवाय ऋतुनुसार उपलब्ध कैरी व आवळ्याचा वापरही आपण स्वयंपाकात आवर्जून करा.

*कैरी*

पाचक

यकृताचे कार्य सुधारते

*आवळा*

Vit C चा उत्तम पुरवठा

पाचक

अम्मपित्त नाशक

शरीरातील नवीन पेशी ( cells ) बनवण्यात मदत करतो.

एवढा मुबलक आरोग्यपूर्ण साठा असताना टोमॅटोची गरज काय ? 

कधीतरी पावभाजी , छोले बनवाताना वापरा.पण रोज रोज नको रे बाबा ! 

वैद्या चंदाराणी बिराजदार 

MD आयुर्वेद

🌺🌺🌺🌺🌺🙏🤝🌺🌺🌺🌺🌺

*(